おすすめ調理法
Recommended cooking methods
鶏（けい）ちゃん
鶏ちゃん焼き
味付きのお肉なので野菜と炒めるだけ！
野菜にもたれがからんで野菜嫌いのお子さまにも好評です。
①お好みの野菜をカット。キャベツはざく切り、ニンジンなどの固い野菜は1cm幅の短冊切り、玉ねぎは半月切りにしておく。
②油をひいた鉄の鉄板でお肉だけを強火で水分を飛ばしながら火を通します。
③お肉に8割火が通ったら野菜を追加し、しんなりするまで炒めて完成です。
野菜はお好みの野菜でOK！
ニラやもやし、ピーマン、青梗菜などでもおいしくいただけます。
鶏ちゃん焼きそば
鶏ちゃん焼きに中華麺投入！
醤油ダレでも味噌ダレでもおいしいアレンジレシピ。
①鶏ちゃん焼きレシピの③まで作る（野菜は少なめで）
②中華麺（ちぢれ麺がおすすめ）を追加。麺をほぐしながら味をなじませる（ほぐれにくいときは料理酒をまわしかける）。
麺を追加する際に顆粒ダシを適量いれるとより美味しくできあがります。
③皿に盛り、紅ショウガと青のりを振りかける。
「鶏ちゃん焼きそば」は郡上市内の名店でも提供される定番アレンジ料理です。
焼きそばのほかにも茹でたパスタなどいろんな麺アレンジも試してみてください。
飛騨牛
すき焼き
子どもも大人も大好き！
旨味とろけるお肉を定番の味で贅沢に。
①飛騨牛、お好みの野菜、豆腐、白滝などを食べやすい大きさにカット。
②熱した鍋に牛脂を馴染ませたら、牛肉に焼き色がつくまで火を通す。
③醤油、砂糖、みりん、出汁などで作った割り下を入れます。
④野菜や豆腐、白滝など他の具材も入れたら、弱火にして煮込む。
⑤野菜に火が通り、味が全体に染み渡ったら完成です。
野菜は白菜、ネギ、春菊など。
他の具材ははマイタケや焼き麩などをいれるのもオススメです。
