フクハチ食肉店のこだわり
Our thought
フクハチは、郡上市白鳥の駅前通り商店街で食肉店を始めて40年余。
いつでも美味しくお値打ちで、安全なお肉を提供できるよう、
これからも努力してまいります。
価格へのこだわり
フクハチは家計の味方です！
育ち盛り・食べ盛りのお子さまのいるご家庭こそお肉料理を食べていただきたい！
美味しいお肉でおなか一杯になってほしいから、ご提供する価格にもこだわっています。
安くて良いものをプロの目利きで仕入れ、パッケージなどはできる限り削減。
家計に寄り添う価格設定に努めています。
また、商店街のお肉屋さんならではのお客様との近い距離感で、お客様にその日のお肉の状態やオススメをお伝えしています。
安全へのこだわり
鮮度のいいお肉をご家庭へ！
より鮮度を保つため、注文を受けた時のみ、その場で切って販売。欲しい部位を欲しい分だけ、新鮮なまま購入できます。
また調理場や売り場の衛生管理も徹底し、安心安全な販売環境づくりにもこだわっております。
味へのこだわり
味付きお肉の『タレ』は全て自家製！
お店で提供する焼き肉用やBBQ用のお肉や鶏（けい）ちゃんなどの味付きお肉のタレは全て自家製です。
こだわりの焼き肉ダレは、当店ならではの独自配合を重ねた創業当初から変わらぬ秘伝の醤油ベース。
一緒に食べるお野菜もパクパク食べられる濃厚でコクのある味わいに仕上げています。
また郷土料理の鶏ちゃんのタレは地元の郡上みそを調合し、昔ながらの味わいにこだわっています。
私たちフクハチがお店を構える郡上市は、古くから発酵食品の生産が盛んな地域です。
特産の『郡上みそ』は麦こうじと大豆こうじを使用し、大豆の形と風味を残した赤みそでも白みそでもない独自の風味が特徴のお味噌です。
フクハチ食肉店の歴史
Our history
フクハチは、創業から40年余。
創業（1983年）以来、独自配合された秘伝のタレは寸分たりとも変わることなく今日まで受け継がれてきました。
受け継がれてきたのは自慢の味だけではありません。
フクハチが創業よりかかげる理念である、「良いものをお値打ちに味わってもらいたい」という気持ち。
40年経ってもなお、お客様との距離を大切に、美味しいお値打ちなお肉を提供できるように努めてまいります。
